KennetticaNoticias.- «Viví aquí toda mi vida, nací y crecí en Kennett Square, provenía de una familia de hongos», dijo Gale Ferranto de Buona Foods. El tipo de educación de Ferranto no es inaudito en la autoproclamada Capital Mundial de los Hongos.
Ella dice que aproximadamente 63 granjas familiares todavía sobreviven después de varias generaciones de suministrar cientos de millones de libras de hongos en todo el país. Aunque el frenesí de los hongos comenzó a finales de 1800 y principios de 1900, no fue hasta 1986 que la ciudad organizó su primer Festival de Hongos.
«Este festival ha ayudado a difundir la conciencia sobre cómo cultivamos hongos y cuán importantes son los hongos para la economía de nuestro estado», dijo Ferranto, quien recientemente ha sido designado como coordinador del festival.
A pesar de que se oscureció el año pasado debido a la pandemia de COVID-19, el evento anual número 36 atrae a multitudes de todo el país. «Teníamos que venir aquí de inmediato, comprar hongos fritos», dijo Sam Waldman, quien voló desde West Palm Beach, Florida.
«Escuchamos que eran los mejores y no estamos decepcionados en absoluto».
Otros vienen de la vuelta de la esquina solo para recorrer el campus de vendedores de comida y arte. «El sonido, ‘Mushroom Festival’, suena aburrido, pero no juzgues un libro por su portada», dijo Torey Daniels de West Grove, Pensilvania. «Solo ven a disfrutar.» Además del concurso de comida, música y comer hongos, los agricultores familiares se toman el tiempo para enseñar a los invitados sobre las diversas etapas del crecimiento de los hongos.
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